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はちみつとは！？

ミツバチは花から得た蜜を巣に蓄えるが、蜜を得たとき体内で転化酵素（インベルターゼ）が加えられ分解される。そのため、スクロースを中心とした花の蜜は巣の中で成分が次第に変化してゆく。ミツバチ...

最終更新日：2010-10-15 10:19:33 ...続きを見る

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